slagerij-boucherie-traiteur
zeelaan 308
Koksijde
tel: 058/511116

4th generation butchers, since 1885
NEW: online bestellen en thuis laten leveren in België, Nederland, Luxemburg en Duitsland. Commandez en ligne, livré frais en Belgique, Hollande, Luxembourg & Allemagne . www.gustor.be




Slagerij Fernand is een traditionele slagerij-traiteurzaak die reeds meer dan 55 jaar in Koksijde (voorheen Leisele, sinds 1885) gevestigd is. La boucherie Fernand est une boucherie traditionelle qui existe depuis plus que 55 ans à Coxyde (avant à Leisele depuis 1885)



Kwaliteit wordt bij ons zeer hoog in het vaandel gedragen. Wij verwerken en verkopen uitsluitend producten die aan de strengste kwaliteitsnormen voldoen. We werken reeds vele jaren met een uitgekiend HACCP-plan dat onder andere in houdt dat alle binnenkomende producten streng gecontroleerd worden en we een constante temperatuursbewaking via internet hebben.

La Qualité c'est notre priorité numéro 1!! Nous achetons et travaillons qu'avec des produits de la meilleure qualité. Nous avons depuis des années un plan HACCP qui nous permet de controler rigoreusement nos produits dès l'achat jusqu'a la vente. Les temperatures de nos frigos sont controlées par internet.


We verkopen rundsvlees van uitsluitend vrouwelijke dieren van het wit-blauwe ras en het Vlaamse melkras. Daarnaast vindt U ook Ierse rib-eye steak met een gecertificeerd 100% Angus label, simmenthal, holstein en Rubia Galega. Topkwaliteit gevogelte, varkens-, lams- en kalfsvlees alsook bereide gerechten in overvloed.Fondue- en gourmetschotels bestelt U enkele uurtjes op voorhand


dryagingAfb0050





Onze absolute toppers zijn:

  • gebakken RIBBETJES (deze worden 24uur gemarineerd).
  • gebakken VARKENSHAMMETJES (enig in de streek: zacht gepekeld, gerookt en afgebakken).
  • grote keuze dry aged rundvlees: simmenthal, black angus, westvlaams rood, hostein, rubia galega, lees meer op onze dry age pagina.
  • paté ancien système' (een huisgemaakte BOERENPATE zoals je die nergens meer vindt: grof gemalen en op een hoge temperatuur afgebakken zodat men de typische baksmaak proeft).
  • onze gekende WITTE PENSEN en POTJESVLEES, specialiteit uit de regio Veurne.
  • ons zeer uitgebreid gamma BEREIDE GERECHTEN (zie pagina „onze gerechten”).

Venez découvrir les produits les plus appréciés par nos clients:
  • les PETITES CÔTES cuites,une vraie référence sur la côte Belge (spare ribs, marinés pendant 24h).
  • nos JAMBONNEAUX (légèrement salés, fumés et grillés).
  • nos viands muries (DRY AGED): simmental, black angus, le boeuf rouge de flandre occidentale, holstein, rubia galega, voir notre page Dry Age.
  • notre PATE ‚ancien système', un paté que vous ne trouverez plus nulle part: gros moulu et un vrai gout de cuisson qui a été effectuée à température plus élevée.
  • nos BOUDINS BLANCS et POTJEVLESCH, spécialité de la région de Furnes.
  • nos plateaux fondue et gourmet
  • notre gamme traiteur (cfr la page „nos plats préparés”).



Betalen doet U cash of met bancontact (mister cash).
We aanvaarden ook kredietkaarten doch met een meerkost van 0,20€.
Vous pouvez payer en liquide, bancontact& mister cash.
Nous acceptons aussi des cartes de crédit(+0,20€de frais).